Себестоимость бенто торта
Себестоимость бенто торта по смете: от 1 620 до 3 620 ₽ за килограмм. Торт 0,6 кг обходится от 970 до 2 170 ₽ вместе с оплатой вашей работы за 1,5-3,5 ч.
Бенто весит около полукилограмма и едет к клиенту в коробке-боксе. В рецептах это торт диаметром 10 см на одного-двоих, поэтому порция в таблице ниже это половина изделия.
Смета бенто торта по весу
В смете взята ставка от 250 до 350 ₽ за час работы, свою вы поставите в расчёте. Поменяйте вес, и продукты, часы и упаковка пересчитаются.Считаем от 0,5 до 20 кг.
Полная себестоимость
от 970 до 2 170 ₽
Бенто торт весом 0,6 кг: все шесть статей вместе, включая оплату вашей работы.
Вам в карман при обычной наценке
от 610 до 1 810 ₽
оплата работы плюс чистая прибыль
Работа над изделием
1,5-3,5 ч
замес, выпечка, сборка, декор и мойка
Это вилка по средним ориентирам, а не ваша себестоимость: у вас другими будут и закупка, и ставка за час, и загрузка. Точное число даёт расчёт по вашим ценам.
CakeCalc
расчёт по статьям
- Ингредиентыот 320 до 440 ₽
- Работаот 480 до 1 150 ₽за 1,5-3,5 ч работы
- Упаковка и расходникиот 30 до 70 ₽
- ЖКХот 20 до 100 ₽
- Износ техникиот 20 до 110 ₽за время работы на это изделие
- Постоянные расходыот 100 до 300 ₽связь, подписки, износ остальной техники
- Полная себестоимостьот 970 до 2 170 ₽
- Наценкаот 180 до 780 ₽
- Цена по сметеот 1 150 до 2 950 ₽
- Налог НПД 4% (в цене)минус от 50 до 120 ₽если вы самозанятый и продаёте физлицу
- Чистая прибыльот 130 до 660 ₽наценка минус налог, сверх оплаченной работы
ориентир по средним ценам, точный расчёт по вашим ценам в CakeCalc
Посчитайте себестоимость своего изделия по своим ценам
Своя закупка, своё время, своя наценка и свой налог. Расчёт сохранится в рецепте и пересчитается сам, когда подорожают продукты. Калькуляторы и демо бесплатны, расчёт своих изделий идёт по подписке.
Открыть CakeCalcСебестоимость килограмма, торта и порции
Все суммы из сметы выше. Килограмм это сумма торта, поделённая на вес, порция это её доля в том же торте.
| Строка сметы | Килограмм | Торт, 0,6 кг | Порция, 300 г |
|---|---|---|---|
| Ингредиенты | Килограммот 530 до 730 ₽ | Торт, 0,6 кгот 320 до 440 ₽ | Порция, 300 гот 160 до 220 ₽ |
| Полная себестоимость | Килограммот 1 620 до 3 620 ₽ | Торт, 0,6 кгот 970 до 2 170 ₽ | Порция, 300 гот 485 до 1 090 ₽ |
| Расходы без работы | Килограммот 820 до 1 700 ₽ | Торт, 0,6 кгот 490 до 1 020 ₽ | Порция, 300 гот 245 до 510 ₽ |
| Цена по смете | Килограммот 1 920 до 4 920 ₽ | Торт, 0,6 кгот 1 150 до 2 950 ₽ | Порция, 300 гот 575 до 1 480 ₽ |
| Вам в карман | Килограммот 1 020 до 3 020 ₽ | Торт, 0,6 кгот 610 до 1 810 ₽ | Порция, 300 гот 305 до 905 ₽ |
Расходы без работы это черта: ниже неё вы доплачиваете за торт из своего кармана. «Вам в карман» это оплата вашей работы плюс чистая прибыль, поэтому строка больше разницы цены и себестоимости. Большой торт за килограмм дешевле: часть работы от веса не зависит.
Половину сметы забирает работа
Из 970-2 170 ₽ сметы от 480 до 1 150 ₽ это ваши часы. Ни у одного другого вида в кластере работа не занимает столько.
Продуктов в бенто немного, от 320 до 440 ₽ на торт: коржи маленькие, крема нужно мало.
Упаковка в смете тоже небольшая, от 30 до 70 ₽. Считается она от веса, а бокс под бенто движок отдельно не знает: сверьте эту строку со своей закупкой коробок.
Замес, часы и крем под надпись
Замес идёт на два торта. Бисквит для бенто в рецептах рассчитывают сразу на два торта. Смета считает один, второй стоит столько же: от 970 до 2 170 ₽. Если он никуда не ушёл, эта сумма ложится на первый заказ.
Часы почти те же, что у большого торта. На бенто по смете уходит 1,5-3,5 ч, а на обычный торт 2 кг 2-4 ч. Сборка, выравнивание и надпись от веса короче не становятся.
Крем под надпись. Его взбивают отдельной маленькой порцией и подкрашивают по мешкам. Остаток такой порции в другое изделие обычно не идёт, а продукты на неё куплены.
Бенто считают за изделие
Вес здесь подсказывает мало, поэтому смотрите на сумму за торт.
- Продукты берите на весь торт, вместе с кремом под надпись и роспись.
- В часы запишите коржи, сборку, выравнивание, надпись и упаковку в коробку.
- Часы в холоде не пишите: собранный бенто стоит там от двух до десяти часов без вас.
- Упаковка это коробка, она одна на торт и подбирается под диаметр.
- Порцию считайте половиной торта: бенто берут на одного-двоих.
В CakeCalc цена изделия и цена за килограмм стоят рядом: видно, что за килограмм бенто дорогой, а за изделие дешевле большого торта.
Частые вопросы
Какая себестоимость у бенто торта?
По смете от 970 до 2 170 ₽ за торт 0,6 кг вместе с оплатой вашей работы. Цена по смете за такой торт от 1 150 до 2 950 ₽. В карман из неё остаётся от 610 до 1 810 ₽.
Цены изменились, смета за 2026 год актуальна?
Смета считает по ценам, собранным в сентябре 2026 года, дата последней правки стоит внизу страницы. Свои закупочные цены вы всё равно ставите в расчёте: продукты дорожают неравномерно, и чужая средняя стареет быстрее вашей.
Бенто дешевле большого торта или дороже?
За изделие дешевле: торт 0,6 кг по смете обходится от 970 до 2 170 ₽, а торт 2 кг от 1 760 до 3 360 ₽. За килограмм наоборот: 1 620-3 620 ₽ против 880-1 680 ₽.
Два бенто в одном заказе: считать как один замес?
Продукты да, часы нет. Бисквит вы замешиваете один раз, а собирать, выравнивать и подписывать придётся каждый торт отдельно. Поставьте в расчёте два изделия и сложите их часы.
Как посчитать надпись и роспись?
Продуктами это крем под надпись и красители, а временем отдельный шаг работы. Запишите его в часы честно: надпись выводят по охлаждённому верху, и переделка означает заново выровненный торт.
Соседние расчёты
Себестоимость десертов и выпечки
Вилка по видам за килограмм и чем расчёт штучного изделия отличается от торта.
Себестоимость пирожных
Смета пирожных на штуку, коробку и партию со своим разбором.
Себестоимость зефира
Смета зефира на штуку, коробку и партию со своим разбором.
Себестоимость меренгового рулета
Смета меренгового рулета на штуку, коробку и партию со своим разбором.
Себестоимость трайфла
Смета трайфла на штуку, коробку и партию со своим разбором.
Себестоимость медовика
Смета медовика на килограмм, торт и порцию со своим разбором.
Себестоимость чизкейка
Смета чизкейка на штуку, коробку и партию со своим разбором.
Себестоимость макарон
Смета макарон на штуку, коробку и партию со своим разбором.
Себестоимость эклеров
Смета эклеров на штуку, коробку и партию со своим разбором.
Себестоимость капкейков
Смета капкейков на штуку, коробку и партию со своим разбором.
Смета килограмма по видам торта
Те же строки расчёта, но на торте: от чего зависит килограмм.
Таблица со сметой по статьям
Готовый файл Excel: те же статьи расчёта, считает по вашим ценам.
Посчитать своё изделие в калькуляторе себестоимости
Свои закупочные цены, своя ставка за час, своя наценка и свой налог.
Цена бенто торта за килограмм на рынке
Рыночная вилка: сколько за килограмм такого торта берут частные кондитеры.