Расчёт на странице бесплатный · Без регистрации · Цены на 28 августа 2026
Сколько стоит торт 6 кг
Большой праздник на несколько десятков гостей. На этом весе цену определяют уже не только продукты, но и опоры, охлаждение и место, которое торт занимает до самой подачи.
Короткий ответ
Килограмм торта на заказ у частного кондитера стоит от 1 400 до 2 900 ₽. За готовое изделие весом 6 кг попросят от 8 400 до 17 400 ₽.
Вилка широкая из-за трёх вещей. Продукты: сливочное масло, сливки для взбивания и настоящий шоколад стоят кратно дороже заменителей, а на фотографии эта разница не видна. Работа: на изделие такого веса уходит 4-7 ч чистого времени, и роспись, лепка или ярусы добавляют к нему часы. Город: закупка и то, сколько в городе готовы платить, различаются, поэтому единой цены по стране не существует.
Шесть килограммов это 24-40 порций и полноценная конструкция: два-три яруса, опоры, отдельный план по холоду. Цена за килограмм здесь уже почти вышла на полку: дальше вес растёт, а снижение практически останавливается, потому что вместе с весом растут часы на сборку.
Рассчитайте цену под свой вес
Смета ниже собрана по средним ставкам домашнего кондитера: от 250 до 350 ₽ за час работы и от 480 до 670 ₽ на продукты для килограмма изделия по розничным ценам сетевых магазинов. Поэтому она обычно выходит ниже рыночной вилки из ответа выше: опыт, декор и город добавляют к этой базе.
Считаем от 0,5 до 20 кг. Это примерно 40 порций по 150 г.
Вид меняет две вещи: сколько стоят продукты и сколько часов уходит на сборку.
Торт весом 6 кг на заказ стоит
от 1 400 до 2 900 ₽ за килограмм
Столько просят за такой торт частные кондитеры.
Весь торт 6 кг
от 8 400 до 17 400 ₽
по ценам частных кондитеров
Работа кондитера
4-7 ч
без учёта закупки и мытья посуды
Расчёт снизу, от расходов, даёт от 900 до 1 750 ₽ за килограмм, то есть от 5 300 до 10 500 ₽ за изделие. Это полная себестоимость вместе с обычной наценкой, и она ниже рынка, и это обычная картина: за такую работу можно просить больше.
Ниже какой цены изделие не окупается
740 ₽ за килограммсебестоимость по минимуму
Продукты по нижней границе, упаковка, электричество, износ техники и минимальная оплата часа работы, без наценки и без налога. Это точка безубыточности, а не цена: ниже неё работа держится либо на дешёвом сырье, либо на неоплаченном труде.
570 ₽ за килограммпорог доплаты
Столько стоят одни только продукты и расходники, без единого часа работы. Ниже этой цены кондитер не зарабатывает ничего и доплачивает за заказ из своего кармана.
CakeCalc
предварительный расчёт
- Полная себестоимостьот 4 420 до 7 790 ₽6 статей, включая вашу работу
- Цена по сметеот 5 300 до 10 500 ₽
- Ингредиентыот 2 900 до 4 000 ₽
- Работаот 1 000 до 2 400 ₽за 4-7 ч работы
- Упаковка и расходникиот 330 до 650 ₽
- ЖКХот 50 до 200 ₽
- Износ техникиот 40 до 240 ₽за время работы на это изделие
- Постоянные расходыот 100 до 300 ₽связь, подписки, износ остальной техники
- Полная себестоимостьот 4 420 до 7 790 ₽
- Наценкаот 880 до 2 710 ₽
- Цена по сметеот 5 300 до 10 500 ₽
- Налог НПД 4% (в цене)минус от 210 до 420 ₽если вы самозанятый и продаёте физлицу
- Чистая прибыльот 670 до 2 290 ₽наценка минус налог, сверх оплаченной работы
ориентир по средним ценам, точный расчёт по вашим ценам в CakeCalc
Посчитайте по своим ценам
Своя закупка, своё время, своя наценка. Цена и прибыль пересчитаются под вас и сохранятся в рецепте.
Посчитать себестоимостьВы заказываете торт: почему это столько стоит
На шести килограммах у торта появляется требование, о котором заказчики почти никогда не думают: место. Такое изделие занимает целую полку холодильника на сутки, а иногда и отдельный холодильник, его нельзя собрать заранее и убрать в уголок. Кондитер планирует под него весь день и обычно не берёт в эту дату другие заказы.
Дальше идёт то, что видно на самом торте: опоры внутри ярусов, плотный крем, который держит форму в тёплом зале, аккуратная перевозка. Летом добавляется охлаждение в дороге. Всё это часы и расходники, а не наценка за размер. Если предложение по шести килограммам выглядит как цена двух маленьких тортов, скорее всего, в нём не посчитаны ни конструкция, ни день работы.
Считаем по этой странице: на изделие весом 6 кг уходит 4-7 ч чистой работы, не считая закупки продуктов, мытья посуды, переписки и доставки. В себестоимости такого изделия работа занимает 27%, и в цене её не видно: это единственная статья, которую кондитер может незаметно себе не заплатить, и именно поэтому слишком дешёвые предложения обычно дешёвые за его счёт.
Вы печёте на заказ: проверьте, не работаете ли вы в минус
На этом весе появляется расход, которого нет в чеке: занятость. Торт на шесть килограммов занимает вашу технику, ваш холодильник и ваш день целиком, то есть в эту дату вы физически не возьмёте другие заказы. Если крупный заказ приносит меньше, чем два обычных торта за то же время, он для вас убыточен, даже когда сумма в договорённости выглядит внушительно.
Проверьте это на цифрах, а не на ощущениях: посчитайте шесть килограммов в калькуляторе по своим ценам, отдельно прикиньте, сколько часов на него уйдёт, и сравните с выручкой обычного дня. Заодно проверьте, заложены ли опоры, усиленная подложка, подставка и охлаждение: эти мелочи на большом весе набирают заметную сумму.
Две границы для изделия 6 кг
Точка безубыточности, а не цена: продукты, расходники и минимальная оплата вашего часа без наценки и без налога. Продали дешевле, значит не получили за работу ничего.
Красная черта: одни продукты и расходники, без единого часа работы. Ниже неё заказ оплачивается из вашего кармана.
Обе величины это расходы, а не цена. Считать их надо по своим ценам закупки, своей ставке за час и своей наценке: средние ориентиры с этой страницы показывают порядок величин, а не вашу себестоимость.
Шесть статей, без которых цена неверна
- Продукты по вашим ценам закупкиот 2 900 до 4 000 ₽
- Ваша работа по вашей ставке за часот 1 000 до 2 400 ₽
- Упаковка, подложка, коробка, топперот 330 до 650 ₽
- Электричество, газ и вода за время работыот 50 до 200 ₽
- Износ духовки, миксера и холодильникаот 40 до 240 ₽
- Постоянные расходы: связь, подписки, мелочьот 100 до 300 ₽
Суммы посчитаны для изделия 6 кг по средним ориентирам. У вас они будут другими, и именно поэтому цену надо считать, а не брать из чужой таблицы.
Из чего складывается цена изделия 6 кг
| Статья | Сколько это | Доля в себестоимости |
|---|---|---|
| Ингредиенты | от 2 900 до 4 000 ₽ | 57% |
| Работа кондитера | от 1 000 до 2 400 ₽ | 27% |
| Упаковка и расходники | от 330 до 650 ₽ | 8% |
| ЖКХ за время работы | от 50 до 200 ₽ | 2% |
| Износ техники | от 40 до 240 ₽ | 2% |
| Постоянные расходы | от 100 до 300 ₽ | 3% |
| Полная себестоимость | от 4 420 до 7 790 ₽ | 100% |
| Цена продажи с наценкой | от 5 300 до 10 500 ₽ | от 900 до 1 750 ₽ за кг |
Из цены продажи самозанятый кондитер платит налог на профессиональный доход 4%, а после вычета всех расходов и налога ему остаётся от 1 670 до 4 690 ₽. Это оплата его работы вместе с прибылью, а не чистый заработок сверху.
Точный расчёт по готовому примеру
Вилка выше отвечает на вопрос «сколько это стоит вообще». Здесь стоит точная сумма по готовому примеру: нажмите на любой продукт, впишите свою цену закупки и посмотрите, из чего складывается цена. Так же сервис посчитает и ваши изделия.
Что меняет цену за килограмм
| Что влияет | Насколько | Почему |
|---|---|---|
| Качество продуктов | Сильнее всего | Масло 82,5%, сливки 33%, шоколад и сливочный сыр против маргарина, растительных сливок и глазури. |
| Сложность оформления | Сильно | Гладкие бока, ягоды и надпись это одно время, роспись, лепка и сахарные цветы совсем другое. |
| Город и регион | Заметно | Разная закупка и разная платёжеспособность: в столицах цена выше, в небольших городах ниже. |
| Ярусы и конструкция | Заметно | Многоярусному торту нужны опоры, охлаждение и сборка на месте, а иногда и отдельная доставка. |
| Срочность | Умеренно | Заказ на завтра ломает график кондитера и обоснованно стоит дороже планового. |
| Вес изделия | Обратно | Чем больше торт, тем дешевле килограмм: часть работы и расходов не зависит от размера. |
Цена торта по весу
| Вес | Порций по 150 г | Цена за килограмм | Весь торт |
|---|---|---|---|
| 1,5 кг | 10 | от 1 150 до 2 500 ₽ | от 1 700 до 3 750 ₽ |
| 2 кг | 13 | от 1 050 до 2 300 ₽ | от 2 100 до 4 550 ₽ |
| 2,5 кг | 17 | от 1 000 до 2 100 ₽ | от 2 500 до 5 300 ₽ |
| 3 кг | 20 | от 950 до 2 000 ₽ | от 2 900 до 6 000 ₽ |
| 4 кг | 27 | от 950 до 1 900 ₽ | от 3 700 до 7 550 ₽ |
| 5 кг | 33 | от 900 до 1 800 ₽ | от 4 500 до 9 050 ₽ |
| 6 кг | 40 | от 900 до 1 750 ₽ | от 5 300 до 10 500 ₽ |
| 7 кг | 47 | от 850 до 1 700 ₽ | от 6 100 до 12 000 ₽ |
| 8 кг | 53 | от 850 до 1 700 ₽ | от 6 900 до 13 550 ₽ |
| 10 кг | 67 | от 850 до 1 650 ₽ | от 8 500 до 16 550 ₽ |
Килограмм маленького торта дороже, чем килограмм большого, и это не жадность. Коробка, закупка, разогрев духовки и сборка занимают почти одинаковое время независимо от размера, просто в большом торте эти расходы делятся на больший вес.
Полная версия CakeCalc
Воспользоваться всеми расчётами
Зарегистрируйтесь в CakeCalc: готовые изделия с полным расчётом открыты сразу, а свои рецепты, база ингредиентов с ценами и история расчётов хранятся в вашем аккаунте. Точная себестоимость и цена своих изделий считаются по подписке.
- Себестоимость
- Пересчёт ингредиентов
- История расчётов
- Управление рецептами
- Сообщество и рецепты
Сколько стоит 6 кг торта?
Расчёт на странице показывает вилку по статьям: продукты, часы работы, упаковка, электричество, износ техники, постоянные расходы, наценка и налог. На этом весе значимую долю занимает работа: ярусы, опоры и сборка требуют времени независимо от рецепта.
На сколько человек хватит торта 6 кг?
Примерно на 24-40 человек при порции от 150 до 250 г. Для банкета с большим меню обычно берут меньшую порцию, иначе торт остаётся почти нетронутым.
Цена 6 кг торта за килограмм: почему она почти не отличается от пяти килограммов?
Потому что снижение цены за килограмм не бесконечно. Постоянные расходы уже размазаны, а часы работы с ростом веса растут почти пропорционально: больше коржей, больше выравнивания, сложнее конструкция. Кривая выходит на полку.
Сколько ярусов нужно для торта 6 кг?
Как правило, три. Два яруса на таком весе получаются очень массивными и хуже держат форму, а три распределяют нагрузку и позволяют резать порции равномернее.
Как хранить торт 6 кг до праздника?
В холоде и на ровной полке, без соседей, которые могут его задеть. Именно поэтому кондитеры просят согласовать время подачи заранее: изделие такого размера нельзя собрать за неделю и оставить ждать.
Дешевле ли заказать два торта по 3 кг вместо одного на 6 кг?
Обычно нет. Два изделия это две сборки, две упаковки, два комплекта декора и вдвое больше разовых операций. По весу они равны, но по работе выходят дороже одного большого торта.
Полезные материалы
Цифры на странице это ориентир по средним ценам на 28 августа 2026, а не оферта и не рекомендованная цена. Реальная стоимость зависит от закупки конкретного кондитера, города, сложности оформления и срочности заказа. Точный расчёт делается по своим ценам в CakeCalc.