Расчёт на странице бесплатный · Без регистрации · Цены на 28 августа 2026
Сколько стоит торт 2,5 кг
Промежуточный размер между стандартной двойкой и трёшкой. Обычно его выбирают в последний момент, когда список гостей вырос, и хотят понять, во сколько обойдётся добавка.
Короткий ответ
Килограмм торта на заказ у частного кондитера стоит от 1 750 до 3 200 ₽. За готовое изделие весом 2,5 кг попросят от 4 400 до 7 950 ₽.
Вилка широкая из-за трёх вещей. Продукты: сливочное масло, сливки для взбивания и настоящий шоколад стоят кратно дороже заменителей, а на фотографии эта разница не видна. Работа: на изделие такого веса уходит 2-4 ч чистого времени, и роспись, лепка или ярусы добавляют к нему часы. Город: закупка и то, сколько в городе готовы платить, различаются, поэтому единой цены по стране не существует.
Два с половиной килограмма редко планируют заранее: этот вес выбирают, когда гостей стало больше, чем думали. Порций получается примерно 10-17, торт по-прежнему одноярусный, а вот цена растёт не так резко, как многие ожидают, и ниже объясняем почему.
Рассчитайте цену под свой вес
Смета ниже собрана по средним ставкам домашнего кондитера: от 250 до 350 ₽ за час работы и от 480 до 670 ₽ на продукты для килограмма изделия по розничным ценам сетевых магазинов. Поэтому она обычно выходит ниже рыночной вилки из ответа выше: опыт, декор и город добавляют к этой базе.
Считаем от 0,5 до 20 кг. Это примерно 17 порций по 150 г.
Вид меняет две вещи: сколько стоят продукты и сколько часов уходит на сборку.
Торт весом 2,5 кг на заказ стоит
от 1 750 до 3 200 ₽ за килограмм
Столько просят за такой торт частные кондитеры.
Весь торт 2,5 кг
от 4 400 до 7 950 ₽
по ценам частных кондитеров
Работа кондитера
2-4 ч
без учёта закупки и мытья посуды
Расчёт снизу, от расходов, даёт от 1 000 до 2 100 ₽ за килограмм, то есть от 2 500 до 5 300 ₽ за изделие. Это полная себестоимость вместе с обычной наценкой, и она ниже рынка, и это обычная картина: за такую работу можно просить больше.
Ниже какой цены изделие не окупается
840 ₽ за килограммсебестоимость по минимуму
Продукты по нижней границе, упаковка, электричество, износ техники и минимальная оплата часа работы, без наценки и без налога. Это точка безубыточности, а не цена: ниже неё работа держится либо на дешёвом сырье, либо на неоплаченном труде.
600 ₽ за килограммпорог доплаты
Столько стоят одни только продукты и расходники, без единого часа работы. Ниже этой цены кондитер не зарабатывает ничего и доплачивает за заказ из своего кармана.
CakeCalc
предварительный расчёт
- Полная себестоимостьот 2 090 до 3 940 ₽6 статей, включая вашу работу
- Цена по сметеот 2 500 до 5 300 ₽
- Ингредиентыот 1 200 до 1 700 ₽
- Работаот 600 до 1 400 ₽за 2-4 ч работы
- Упаковка и расходникиот 140 до 280 ₽
- ЖКХот 30 до 120 ₽
- Износ техникиот 20 до 140 ₽за время работы на это изделие
- Постоянные расходыот 100 до 300 ₽связь, подписки, износ остальной техники
- Полная себестоимостьот 2 090 до 3 940 ₽
- Наценкаот 410 до 1 360 ₽
- Цена по сметеот 2 500 до 5 300 ₽
- Налог НПД 4% (в цене)минус от 100 до 210 ₽если вы самозанятый и продаёте физлицу
- Чистая прибыльот 310 до 1 150 ₽наценка минус налог, сверх оплаченной работы
ориентир по средним ценам, точный расчёт по вашим ценам в CakeCalc
Посчитайте по своим ценам
Своя закупка, своё время, своя наценка. Цена и прибыль пересчитаются под вас и сохранятся в рецепте.
Посчитать себестоимостьВы заказываете торт: почему это столько стоит
Если вы колеблетесь между двумя килограммами и двумя с половиной, честный ответ такой: добирайте вес. Доплата идёт в основном за продукты, потому что печь, собирать, выравнивать и украшать кондитер будет ровно тот же торт, а часы почти не изменятся. Именно поэтому цена за килограмм на этом весе уже ниже, чем на двойке.
Что действительно двигает цену на этом весе, так это не полкило, а начинка и оформление: ягоды не в сезон, натуральный шоколад, крем на сливочном сыре, ручная роспись или цветы. Если предложение выглядит подозрительно дешёвым, прикиньте простую вещь: покрывает ли эта сумма хотя бы продукты и оплату вечера работы. Если не покрывает, кто-то из двоих доплачивает, и это не вы.
Считаем по этой странице: на изделие весом 2,5 кг уходит 2-4 ч чистой работы, не считая закупки продуктов, мытья посуды, переписки и доставки. В себестоимости такого изделия работа занимает 32%, и в цене её не видно: это единственная статья, которую кондитер может незаметно себе не заплатить, и именно поэтому слишком дешёвые предложения обычно дешёвые за его счёт.
Вы печёте на заказ: проверьте, не работаете ли вы в минус
Типичная потеря на этом весе звучит как «ну добавлю полкило, чего там». Полкило это ещё коржи и крем, другая форма, больше выравнивания, иногда другая коробка и подложка. Отдельно проверьте свою привычку округлять: если вы обещали 2,5 кг, а сдали изделие тяжелее, разницу вы подарили из своего кармана.
Посчитайте в калькуляторе оба веса подряд, 2 кг и 2,5 кг, и посмотрите на цену за килограмм. Она обязана падать, но не настолько, чтобы ваш час работы обесценился. Если при добавке веса вы даёте скидку «за объём», уменьшать надо наценку, а не оплату собственного труда.
Две границы для изделия 2,5 кг
Точка безубыточности, а не цена: продукты, расходники и минимальная оплата вашего часа без наценки и без налога. Продали дешевле, значит не получили за работу ничего.
Красная черта: одни продукты и расходники, без единого часа работы. Ниже неё заказ оплачивается из вашего кармана.
Обе величины это расходы, а не цена. Считать их надо по своим ценам закупки, своей ставке за час и своей наценке: средние ориентиры с этой страницы показывают порядок величин, а не вашу себестоимость.
Шесть статей, без которых цена неверна
- Продукты по вашим ценам закупкиот 1 200 до 1 700 ₽
- Ваша работа по вашей ставке за часот 600 до 1 400 ₽
- Упаковка, подложка, коробка, топперот 140 до 280 ₽
- Электричество, газ и вода за время работыот 30 до 120 ₽
- Износ духовки, миксера и холодильникаот 20 до 140 ₽
- Постоянные расходы: связь, подписки, мелочьот 100 до 300 ₽
Суммы посчитаны для изделия 2,5 кг по средним ориентирам. У вас они будут другими, и именно поэтому цену надо считать, а не брать из чужой таблицы.
Из чего складывается цена изделия 2,5 кг
| Статья | Сколько это | Доля в себестоимости |
|---|---|---|
| Ингредиенты | от 1 200 до 1 700 ₽ | 49% |
| Работа кондитера | от 600 до 1 400 ₽ | 32% |
| Упаковка и расходники | от 140 до 280 ₽ | 7% |
| ЖКХ за время работы | от 30 до 120 ₽ | 2% |
| Износ техники | от 20 до 140 ₽ | 2% |
| Постоянные расходы | от 100 до 300 ₽ | 7% |
| Полная себестоимость | от 2 090 до 3 940 ₽ | 100% |
| Цена продажи с наценкой | от 2 500 до 5 300 ₽ | от 1 000 до 2 100 ₽ за кг |
Из цены продажи самозанятый кондитер платит налог на профессиональный доход 4%, а после вычета всех расходов и налога ему остаётся от 910 до 2 550 ₽. Это оплата его работы вместе с прибылью, а не чистый заработок сверху.
Точный расчёт по готовому примеру
Вилка выше отвечает на вопрос «сколько это стоит вообще». Здесь стоит точная сумма по готовому примеру: нажмите на любой продукт, впишите свою цену закупки и посмотрите, из чего складывается цена. Так же сервис посчитает и ваши изделия.
Что меняет цену за килограмм
| Что влияет | Насколько | Почему |
|---|---|---|
| Качество продуктов | Сильнее всего | Масло 82,5%, сливки 33%, шоколад и сливочный сыр против маргарина, растительных сливок и глазури. |
| Сложность оформления | Сильно | Гладкие бока, ягоды и надпись это одно время, роспись, лепка и сахарные цветы совсем другое. |
| Город и регион | Заметно | Разная закупка и разная платёжеспособность: в столицах цена выше, в небольших городах ниже. |
| Ярусы и конструкция | Заметно | Многоярусному торту нужны опоры, охлаждение и сборка на месте, а иногда и отдельная доставка. |
| Срочность | Умеренно | Заказ на завтра ломает график кондитера и обоснованно стоит дороже планового. |
| Вес изделия | Обратно | Чем больше торт, тем дешевле килограмм: часть работы и расходов не зависит от размера. |
Цена торта по весу
| Вес | Порций по 150 г | Цена за килограмм | Весь торт |
|---|---|---|---|
| 1,5 кг | 10 | от 1 150 до 2 500 ₽ | от 1 700 до 3 750 ₽ |
| 2 кг | 13 | от 1 050 до 2 300 ₽ | от 2 100 до 4 550 ₽ |
| 2,5 кг | 17 | от 1 000 до 2 100 ₽ | от 2 500 до 5 300 ₽ |
| 3 кг | 20 | от 950 до 2 000 ₽ | от 2 900 до 6 000 ₽ |
| 4 кг | 27 | от 950 до 1 900 ₽ | от 3 700 до 7 550 ₽ |
| 5 кг | 33 | от 900 до 1 800 ₽ | от 4 500 до 9 050 ₽ |
| 6 кг | 40 | от 900 до 1 750 ₽ | от 5 300 до 10 500 ₽ |
| 7 кг | 47 | от 850 до 1 700 ₽ | от 6 100 до 12 000 ₽ |
| 8 кг | 53 | от 850 до 1 700 ₽ | от 6 900 до 13 550 ₽ |
| 10 кг | 67 | от 850 до 1 650 ₽ | от 8 500 до 16 550 ₽ |
Килограмм маленького торта дороже, чем килограмм большого, и это не жадность. Коробка, закупка, разогрев духовки и сборка занимают почти одинаковое время независимо от размера, просто в большом торте эти расходы делятся на больший вес.
Полная версия CakeCalc
Воспользоваться всеми расчётами
Зарегистрируйтесь в CakeCalc: готовые изделия с полным расчётом открыты сразу, а свои рецепты, база ингредиентов с ценами и история расчётов хранятся в вашем аккаунте. Точная себестоимость и цена своих изделий считаются по подписке.
- Себестоимость
- Пересчёт ингредиентов
- История расчётов
- Управление рецептами
- Сообщество и рецепты
Сколько стоит торт 2,5 кг?
Считается так же, как любой другой вес: продукты по факту, часы работы по вашей ставке, упаковка, электричество, износ техники, постоянные расходы, наценка и налог. Вилка на этой странице показывает ориентир для домашнего кондитера в середине 2026 года.
На сколько человек хватит торта 2,5 кг?
Примерно на 10-17 человек при порции от 150 до 250 г. Это удобный размер для дня рождения дома, когда точное число гостей до последнего неизвестно.
Насколько дороже торт 2,5 кг, чем 2 кг?
Разница меньше, чем пропорция веса. Продукты добавляются полностью, а работа почти нет: коржей чуть больше, но сборка, выравнивание, декор и упаковка остаются одной и той же операцией. Поэтому цена за килограмм у 2,5 кг ниже, чем у 2 кг.
Стоит ли брать 2,5 кг вместо трёх?
Если гостей около полутора десятков и торт не единственный десерт, 2,5 кг обычно хватает. Три килограмма имеет смысл брать, когда хочется, чтобы куски остались на второй день, или когда торт уже просится в два яруса.
Можно ли попросить кондитера сделать 2,5 кг по цене двух килограммов?
Технически кондитер может пойти навстречу, но за счёт своей прибыли: продукты на лишние полкило он купит по обычной цене. Честнее обсудить упрощение декора или начинки, тогда снижение цены будет чем-то обеспечено.
Почему за килограмм торт 2,5 кг дешевле маленького бенто?
Потому что у бенто вся ручная работа (коробка, надпись, роспись) приходится на несколько сотен граммов, а здесь та же по сути сборка делится на два с половиной килограмма. Чем крупнее изделие, тем меньше в каждом килограмме постоянной части.
Полезные материалы
Цифры на странице это ориентир по средним ценам на 28 августа 2026, а не оферта и не рекомендованная цена. Реальная стоимость зависит от закупки конкретного кондитера, города, сложности оформления и срочности заказа. Точный расчёт делается по своим ценам в CakeCalc.