CakeCalc — Помощник кондитера

Бесплатно · Без регистрации

Как получить белый цвет для торта

Белый — базовый краситель: обычно берут готовый. Если нужна смесь: смешайте белый (98%) и синий (2%). Оттенки на его основе — чёрный, серый — собираются смешиванием. Подходит для: свадебные торты, чистая база. Калькулятор подберёт дозировку и рецепты оттенков — бесплатно, без регистрации.

#

Кликните по квадрату — откроется палитра, или впишите HEX.

Концентрат — вводите по капле, цвет набирает быстро.

г

Крем, мастика, глазурь — то, что красите. Дозы ниже — стартовый ориентир, добавляйте до нужной яркости.

Популярные цвета

#FFFFFF
Лучший рецептОтличная точность
цель
микс

2 красителя в смеси

  • Белый
    98% · ≈6 кап.
  • Синий
    2% · ≈1 кап.

Чтобы получить #FFFFFF: Белый 98% + Синий 2%.

Ещё 4 варианта ниже

Из каких красителей смешиваем

выбрано 8 из 8

Калькулятор подбирает рецепт только из отмеченных красителей. Снимите галочку с тех, которых у вас нет, или добавьте свой цвет.

Другие сочетания

Те же цели можно собрать иначе — выберите рецепт под красители, что есть под рукой.

Вариант 2Отличная точность
цель
микс

Один краситель

  • Белый
    100% · ≈6 кап.
Вариант 3Хорошая точность
цель
микс

2 красителя в смеси

  • Белый
    97% · ≈6 кап.
  • Синий
    3% · ≈1 кап.
Вариант 4Хорошая точность
цель
микс

2 красителя в смеси

  • Белый
    91% · ≈5 кап.
  • Синий
    9% · ≈1 кап.
Вариант 5Хорошая точность
цель
микс

2 красителя в смеси

  • Белый
    96% · ≈6 кап.
  • Фуксия
    4% · ≈1 кап.

Поделиться рецептом

TelegramWhatsApp

Короткий ответ

Чтобы получить белый цвет, есть несколько вариантов: белый 98% + синий 2%; белый 97% + синий 3% или белый 91% + синий 9%. Какой выбрать — зависит от того, какие красители есть под рукой. Откройте калькулятор выше, задайте оттенок и объём крема, отключите недостающие красители — он сам подберёт пропорции. Белый — готовый краситель: его обычно берут уже готовым. Оттенки на его основе — чёрный, серый, бежевый — можно получить смешиванием: выберите нужный в списке ниже.

Подробнее о калькуляторе

Как пользоваться

  1. Выберите нужный оттенок на палитре или пипеткой — или начните с готового цвета из списка ниже.
  2. Укажите общий объём крема или мастики — калькулятор переведёт проценты в граммы.
  3. Снимите в «Базовых красителях» те, которых у вас нет, — расчёт пересчитается под то, что есть под рукой.
  4. Добавляйте краситель каплями и доводите оттенок постепенно, сверяясь с расчётом.
  5. Скопируйте рецепт или поделитесь ссылкой — получатель увидит тот же цвет.

Подробнее о калькуляторе

Калькулятор — помощник, а не гарантия точного попадания в цвет. Он рассчитывает пропорции красителей по математике смешивания. На практике итоговый оттенок очень сильно зависит от производителя красителя, его типа (гелевый, сухой, жидкий) и яркости, а также от основы — белый крем, мастика или ганаш дают разный результат. Используйте расчёт как отправную точку и доводите цвет по капле; небольшие отклонения — это нормально.

Практическая подсказка

Чтобы получить белый цвет, смешайте белый (98%) и синий (2%). Добавляйте краситель каплями и доводите оттенок постепенно — итог зависит от базы, типа и яркости красителя.

Частые вопросы

Какие красители смешать, чтобы получить белый цвет?

Белый — готовый краситель: смешивать его из других цветов не нужно. Зато оттенки на его основе (чёрный, серый, бежевый) получаются смешиванием — выберите нужный в калькуляторе выше. Если нужна смесь: смешайте белый (98%) и синий (2%).

Как сделать белый цвет крема для торта?

Для крема действует тот же рецепт: смешайте белый (98%) и синий (2%). Вводите краситель в уже взбитый крем по капле и тщательно вымешивайте — на белом масляном или сливочном креме оттенок проявляется ярче, чем на желтоватом заварном. Точное количество под ваш объём крема посчитает калькулятор выше.

Сколько красителя нужно на крем или мастику?

Краситель добавляют каплями: начните с минимума и доводите цвет постепенно. В калькуляторе укажите общий объём (в мг или г) — он переведёт проценты в количество каждого красителя. Гелевые красители концентрированнее жидких, поэтому их нужно меньше.

Почему мой цвет отличается от расчёта?

Калькулятор считает пропорции по математике смешивания цветов, а реальный результат зависит от основы (белый крем, ганаш, мастика), яркости и типа красителя. Используйте пропорции как отправную точку и доводите цвет по капле.

Можно ли получить белый цвет без специального красителя?

Да — белый можно приблизить смешением базовых красителей: белый 98% + синий 2%. Для точного оттенка удобнее купить готовый белый краситель, но смешать вполне реально.

Какие оттенки на основе белый можно сделать?

Из белый получается много производных оттенков (чёрный, серый, бежевый). Выберите нужный в калькуляторе или в списке ниже — он подберёт пропорции смеси под ваш объём крема.

Нужно больше расчётов? Откройте полный CakeCalc.

Себестоимость, пересчёт ингредиентов, история, рецепты — бесплатно.

Открыть бесплатно

Полная версия — бесплатно

Воспользоваться всеми расчётами

Зарегистрируйтесь в CakeCalc и получите полный набор инструментов кондитера: точная себестоимость, быстрый пересчёт ингредиентов, сохранение истории и работа с рецептами.

  • Себестоимость
  • Пересчёт ингредиентов
  • История расчётов
  • Управление рецептами
  • Сообщество и рецепты
Начать бесплатно