Пересчёт ингредиентов для торта
Коэффициент пересчёта рецепта по форме и по весу торта.
Коэффициент пересчёта
×1,49Ингредиентов нужно в 1,49 раза больше
Новая форма крупнее на 49%. Умножьте каждый ингредиент рецепта на 1,49.
Проверить на ингредиенте
Полная версия — бесплатно
Воспользоваться всеми расчётами
Зарегистрируйтесь в CakeCalc и получите полный набор инструментов кондитера: точная себестоимость, быстрый пересчёт ингредиентов, сохранение истории и работа с рецептами.
- Себестоимость
- Пересчёт ингредиентов
- История расчётов
- Управление рецептами
- Сообщество и рецепты
Подробнее о калькуляторе
Зачем использовать
- Сохраняет пропорции рецепта при смене формы или веса — без риска получить сухой или сырой бисквит.
- Учитывает не только диаметр и сторону, но и высоту: коэффициент считается по объёму формы.
- Работает с любой парой форм: круг, квадрат, прямоугольник — в любую сторону.
- Сразу показывает один коэффициент, на который нужно умножить весь список ингредиентов.
Как это работает
- Выберите режим: «По форме» (сравниваем объём двух форм) или «По весу» (сравниваем старый и новый вес торта).
- Укажите исходную форму и её размеры (диаметр или стороны, при желании — высоту).
- Задайте новую форму и размеры — калькулятор сразу нарисует обе формы и посчитает коэффициент.
- Умножьте каждый ингредиент рецепта на этот коэффициент. Поле «Проверить на ингредиенте» считает один продукт мгновенно.
Пример
Рецепт рассчитан на круг Ø18 см, а печёте в кругу Ø22 см той же высоты. Площадь больше в 1,49 раза — значит и ингредиентов нужно в 1,49 раза больше. Было 300 г сливок → станет 449 г.
Как пересчитать торт с круглой формы на квадратную?
Выберите режим «По форме», слева укажите круг и его диаметр, справа — квадрат и сторону. Калькулятор сравнит объёмы форм и покажет, во сколько раз изменить количество всех ингредиентов.
Нужно ли учитывать высоту формы?
Если высота у обеих форм одинаковая, можно её не вводить — коэффициент посчитается по площади основания. Если высота разная, укажите её для обеих форм: тогда пересчёт пойдёт по объёму, и результат будет точнее.
Можно ли пересчитывать только один ингредиент?
Да. Коэффициент одинаков для всего рецепта, поэтому достаточно умножить на него нужный ингредиент. Но для стабильного результата лучше пересчитать все компоненты — иначе пропорции собьются.
Чем отличается пересчёт по форме от пересчёта по весу?
По форме — когда вы меняете размер или форму выпечки и хотите тот же по высоте корж. По весу — когда нужно получить торт заданной массы (например, 2 кг вместо 1,5 кг) независимо от формы.